Industri Makanan & Minuman

Bir

Bahan baku bir: Jelai, air pembuatan bir, hop, ragi, dan pati mentah tambahan (jagung, beras, jelai, gandum, dll.) serta bahan baku sekunder seperti gula.

Produksi bir meliputi pembuatan malt/whisker, pra-fermentasi, fermentasi, filtrasi, sterilisasi, pengemasan, dan beberapa proses lainnya.

Tujuan penyaringan:

1. Menyaring air: menghilangkan partikel, mikroorganisme, dll., menjamin kualitas air.

2. Proses pembuatan bir: menghilangkan partikel dan mikroorganisme.

3. Campuran air dan alkohol: menghilangkan padatan tersuspensi, pasta (protein, karbohidrat, dan campuran lainnya), mikroorganisme.

Persyaratan filtrasi:

1. Laju aliran tinggi dan efisiensi filtrasi yang baik.

2. Filtrasi steril yang baik dan masa pakai yang lama.

3. Daya ikat dan adsorpsi rendah.

Rencana penyaringan:

Anggur

Anggur adalah jenis minuman beralkohol yang dibuat dari anggur segar atau jus anggur. Jenisnya meliputi anggur merah dan anggur putih. Anggur merah dibuat dengan merendam dan memfermentasi anggur merah beserta kulitnya. Sedangkan anggur putih dibuat dari jus anggur yang difermentasi.

Tujuan penyaringan:

1. Menghilangkan partikel dan kekeruhan (protein, karbohidrat, pektin, dll.)

2. Menghilangkan ragi, bakteri, dan mikroorganisme lainnya, sehingga meningkatkan kualitas anggur.

Tujuan penyaringan:

1. Daya tampung kotoran yang tinggi.

2. Memiliki kemampuan intersepsi mikrobiologis yang baik dan masa pakai yang lama.

3. Daya ikat dan adsorpsi rendah.

Rencana penyaringan:

Teknologi filtrasi: